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20 Pan

Javier Lecumberri Larrainzar
Alimentación / Elikadura
20
Olatz - Olaz

Antiguamente, lo hacían en casa, aunque él ya no lo conoció. Su vecino sí hacía, ya que tenía horno en casa, pero cuando él era crío iba todos los días el panadero. En las panaderías hacían tortas de txantxigorri y en su casa tenían una parrilla, que llamaban talo, en donde hacían tortas de harina de trigo o de maíz, que solían desayunar. La parrilla era de tres patas, un mango y unos dibujos para que no se cayeran las tortas.

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