20 Menús especiales

Los domingos no solía haber nada especial, salvo en ocasiones pollo, aunque no era un extra ya que ellos tenían pollos en casa. Donde si que se tiraba la casa por la ventana era en fiestas. Dos o tres días antes de las fiestas, su madre empezaba a preparar el relleno, que nunca faltaba. Su padre mataba una oveja, tres partes iban para familias que pedían y la cuarta se quedaba en casa. Con la oveja sobre todo se hacía cocido y sopa. También se mataban corderos porque nunca faltaba el cordero asado, ni la carne con tomate. El domingo de fiestas recuerda que venían muchos parientes de todos los lados y que para el punto de la mañana, su madre les preparaba menudicos de cordero. Los hombres se ponían a jugar al mus y las mujeres se metían en la cocina para preparar la comida a base de melón a modo de ensalada, relleno, cordero asado y unas tartas que preparaba una tía suya de moka o de vainilla. Después, se cantaba mucho y los hombres volvían a jugar al mus.

secuencias de Blanca Iriguibel Muguerza