19 La matanza del cerdo
Al año mataban hasta tres cerdos. Un pastor se encargaba de matar el cerdo antes del amanecer. Recogían la sangre y la revolvían para hacer las morcillas. Con las ollagas y ayuda de unas tejas limpiaban la piel del cerdo. Preparaban morcillas, longanizas, birikas y chorizos. Los lomos se adobaban junto con los perniles.
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secuencias de M.ª Ángeles Esquiroz Vizcay
1 - 01 Historia familiar
10 - 10 Descripción de la parte superior de la casa
11 - 11 La luz
12 - 12 No tenían agua corriente 2
13 - 13 El lavabo
14 - 14 Relaciones familiares
15 - 15 Vestimenta
16 - 16 La alimentación
17 - 17 Costumbres a la hora de comer
18 - 18 El pan
19 - 19 La matanza del cerdo
2 - 02 El reparto de la herencia
20 - 20 Los presentes
21 - 21 Los nombres de las casas
22 - 22 Calles sin asfaltar
23 - 23 Relaciones vecinales
24 - 24 El Concejo
25 - 25 Iban a Pamplona a comprar y a vender
26 - 26 Vendedores ambulantes
27 - 27 La gente no hablaba en vasco
28 - 28 Nacimientos y bautizos
29 - 29 La Primera Comunión
3 - 03 El padre era labrador
30 - 30 Recuerdos de la escuela 1
31 - 31 Recuerdos de la escuela 2
32 - 32 Costumbres religiosas 1
33 - 33 Juegos infantiles
34 - 34 Tres años en las Dominicas 1
35 - 35 Tres años en las Dominicas 2
36 - 36 Juventud y diversión
37 - 37 La boda
38 - 38 Costumbres religiosas 2
39 - 39 La posguerra
4 - 04 Descripción de la planta baja de la casa
40 - 40 Costumbres religiosas 3
41 - 41 Semana Santa
42 - 42 Las fiestas
43 - 43 Navidades
5 - 05 Descripción de la primera planta de la casa
6 - 06 Colchones de lana
7 - 07 Una familia grande
8 - 08 No tenían agua corriente 1
9 - 09 El lavado de la ropa
Personas
- Ana Mari Larrainzar Obrejo
- Antonina Martínez Eslava
- Antonio Ardaiz Eslava
- Arantza Amezaga Iribarren
- Ascensión y Jesús San Juan
- Blanca Iriguibel Muguerza
- Carmen Azcarate Latasa
- Francisco Esain Berasain
- Francisco y Joaquín Lecumberri
- Gloria y Mari Cruz Mina
- Javier Lecumberri Larrainzar
- Javier Paternáin Unzué
- Jesús Torres Obrejo
- José Antonio Ereño Elorri
- José Areta Irisarri
- José Miguel Equiza Goñi
- José Zuazu Sola
- Juan Luis Santesteban Vidaurre
- Juan Mendilazo Larrea
- Juan y Manuel Zabalza Sarasa
- M.ª Ángeles Esquiroz Vizcay
- Manu Gorriz López de Dicastillo
- Martín Elia Gorriz
- Miren Aranoa Astigarraga
- Pablo Martincorena Lizarraga
- Pascual Larunbe Bidegain
- Paula Huarte Goñi
- Pedro Manterola Armisen
- Pedro Mª Ardaiz y José Mª Larrea
- Pedro Noain Viscarret
- Urbana Goñi Lesa
- Victoria Gorriz Garralda
- Xabier Morras Zazpe