06 Matanza 1

En su casa siempre mataba su padre, que también ejercía de matarife para el resto de las casas del pueblo. Cuando era pastor, se mataba muy pronto a la mañana y después había dos días de mondongo. Cuando ya empezó a trabajar en la fábrica, solía matar el viernes por la tarde para aprovechar el fin de semana. Esa tarde, se limpiaban las tripas y se hacían las morcillas.

secuencias de Blanca Iriguibel Muguerza